Schnitzel mit Soletti-Panier

Zutaten für  2 Portionen

4 Stk kleine Schnitzel
60 g geriebene Salzstangerl (z.B.Soletti)
1 Stk verquierltes Ei
1 Becher Mehl
3 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zubereitung:
Zuerst die Salzstangerl reiben.
Die Schnitzerl dünn klopfen und anschließend auf beiden Seiten salzen und pfeffern.
In Mehl wenden und danach durch das verquirlte Ei ziehen.
Zum Schluss noch mit den geriebenen Salzstangerl gut bedecken und in einer Pfanne mit Öl goldgelb beidseitig herausbacken.
     Zubereitungszeit:  ca.  30 Minuten      Wartezeit: